МЕНЕДЖМЕНТ В ГОСТИНИЧНОМ И РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
-
Срок обучения От 3 до 4,5 лет
-
Трудоустройство с 1-го курса
-
Диплом бакалавра
-
Очная
-
Очно-заочная (вечерняя)
-
Очно-заочная (выходного дня)
-
Заочная
-
Дистанционная
Обучившись по этой программе, вы освоите интересную и востребованную профессию. Сразу после выпуска вы легко найдете работу по специальности и уже будете иметь теоретическую базу, необходимую для карьерного роста. Вы научитесь всем тонкостям работы - как сочетать риски и стабильное управление предприятием, как рационально планировать финансово-хозяйственную деятельность, владея правилами налогообложения и финансового учета в сфере туризма. Вы изучите все аспекты функционирования отеля и ресторана: работа на кухне, прием и размещение гостей, обслуживание номеров и другие тонкости и нюансы.
КЛЮЧЕВЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ
- Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции.
- Маркетинговая политика в гостинично-ресторанном бизнесе.
- Механизмы создания конкурентных преимуществ.
- Основы рыночных исследований в области конкуренции.
- Государственные стандарты обслуживания на предприятиях гостинично-ресторанной сферы.
- Принципы следования государственным стандартам.
- Менеджмент качества в ресторанах и отелях.
- Подготовка и планирование мероприятия.
- Управление мероприятием.
- Кейтеринг, логистика и правовые аспекты.
- Техническое обеспечение мероприятия и приглашение артистов.
- Финансовое управление мероприятием.
- Оценка мероприятия и риски в event-менеджменте.
- Разработка стратегии развития предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
- Построение организационной структуры предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
- Правила подбора и размещения оборудования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
КЕМ ВЫ СТАНЕТЕ
После окончания обучения вы не останетесь без работы.
Наши студенты начинают работать с 1 курса.
-
ВЛАДЕЛЕЦ ОТЕЛЯ ИЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯЗарплата от 150 000₽
-
РУКОВОДИТЕЛЬ ДЕПАРТАМЕНТА HORECAЗарплата от 90 000₽
-
УПРАВЛЯЮЩИЙ ОТЕЛЕМЗарплата от 70 000₽
-
ДИРЕКТОР РЕСТОРАНАЗарплата от 70 000₽
-
АДМИНИСТРАТОР ОТЕЛЯЗарплата от 45 000₽
-
СУПЕРВАЙЗЕР ОТЕЛЯ ИЛИ РЕСТОРАНАЗарплата от 40 000₽
Вступительные экзамены
-
МатематикаПрофильный предмет
-
Русский язык
-
Обществознание
Документы об образовании
-
Государственный дипломо высшем образовании с присвоением степени бакалавра